Плоды перца «Биг Мама» созревают очень рано и очень дружно. Вегетационный период всего 115 – 121 день. Биологическая окраска наступает через 14 – 21 день. В технической спелости плоды окрашены в зелёный, а в биологической - в оранжевый цвет. Средняя масса плодов – от 110 до 240 грамм. Длина плодов от 12 до 17 см, форма пирамидальная, немного вытянутая. Поверхность гладкая, глянцевая, кожица прочная. Толщина стенок – от 6 до 9 мм. Мякоть сладкого перца «Биг Мама» сладкая, толстая и сочная. Плоды содержат большое количество провитамина А, рутина, витамина Р. Кроме витаминов, ткани сладкого перца «Биг Мама», отличаются повышенным содержанием калия, натрия и фосфора. Само растение среднерослое – 70 – 90 см, может выращиваться как в плёночных укрытиях/теплицах, так и в открытом грунте. В пищу, восхитительные сладкие плоды перца «Биг Мама», могут потребляться в свежем и любом приготовленном виде. Урожайность сорта – от 6 до 8,5 кг с 1 кв.м.

Выращивание сладкого перца «Биг Мама»

Сладкий перец выращивают через рассаду. Не рекомендуется выращивать культуру рядом с картофелем, помидорами, баклажанами. Лучшие предшественники: корнеплоды, капуста, бобовые, бахчевые культуры. Лучшее время для посадки рассады на постоянное место роста – в начале или середине мая. Высаживать рассаду необходимо только в прогретую до 16 – 18 градусов почву и только тогда, когда угроза неожиданных заморозков миновала. К выращиванию рассады перца приступают в конце февраля – начале марта. Схема посадки семян 1-2 см друг от друга, глубина заделки семян 2 – 3 см. После посадки, семена обильно поливают и почву накрывают стеклом или плёнкой. Пикируют рассаду в отдельные емкости в возрасте 30 дней. Если растения слабые, то в одну емкость допустимо высаживать по 2 – 3 растения. В грунт, на постоянное место роста, высаживают 60 – 70 дневную рассаду, но важно, чтобы рассада не переросла – жизнеспособная рассада должна иметь 8-12 листьев, бутончики и рост 25 – 30 см. Схема посадки в открытом грунте – 70Х40 см. Почва должна быть приготовлена заранее, чтобы получился грунт рыхлым, воздухо -- и влагопроницаемым.

Уход за сладким перцем состоит: из подкормок (фосфорно-калийных и азотных), поливов, рыхлений и прополок. Поливать лучше строго под корень и только после заходы солнца. Формируют растение в один стебель.