В магазинах в очередной раз, можно сказать уже по традиции, начали активно скупать сахар. И, если честно, понять этот тренд очень сложно. Среди всех продуктов этот можно без страха назвать самым бесполезным.

Его пищевая ценность сомнительна, а вот вред для здоровья более очевиден, в частности: диабет второго типа, кариес, ожирение, атеросклероз, воспалительные процессы, вот неполный список возможных последствий употребления сахара.

Когда я вижу, как бабушка в магазине покупает буханку самого дешевого хлеба и пакетов пять сахара, вспоминаю рассуждения диетологов, что этот продукт является наркотиком. Он якобы провоцирует выброс дофамина и некоторую эйфорию. Как итог – возникает некоторая тяга к сладкому и желание увеличивать дозу.

«В 2016 году группой ученых из Калифорнии был раскрыт факт финансирования Сахарной индустрией научных исследований в период с 1960 по 1970 года, целью которых было скрыть факт вреда сахара для здоровья человека. В указанный период ученые из Гарвардского университета - получателя денежных средств от сахарной индустрии - опубликовали несколько научных статей, в которых целенаправленно смещался акцент с сахара, как одной из главной причины сердечно-сосудистых заболеваний, на насыщенные жиры и трансжиры.»

Ссылка на исследование: Cristin E. Kearns, et al. Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research. JAMA Intern Med. 2016;176(11):1680-1685

Конечно я не диетолог и не врач, но могу сказать, что почти всю нашу человеческую историю сахара в том состоянии, в котором он доступен нам, не было. Люди питались медом и получали глюкозу из сладких фруктов и ягод, а сахара как такового не едали. Если же вы склонны ожидать каких-то грядущих сложных событий, логичнее делать ставку на: консервы, бобовые, крупы, макаронные изделия.

В случае какого «трындеца» та же соль будет намного полезнее сахара.

Самое полезное, что можно сделать из сахара – самодельный алкоголь. Его хоть как антисептик и средство бартерного обмена использовать можно. В 90-е, сахар главным образом для производства самогона и использовали. Консервировать же с помощью сахара фрукты и ягоды, чтобы получить таким образом джем, варенье или повидло, тоже сомнительная перспектива для кризисных ситуаций. Эти продукты хоть и вкусные, но абсолютно бесполезные для организма в плане насыщения. Погреб забитый сладостями, голод пережить не поможет! И в завершение этой статьи хочу порекомендовать вам этой весной по выращивать растения – капусту, морковь, сладкий перец, томаты и огурцы. С овощами вы точно не пропадёте!