Как только на Руси и не готовят репу. Её и парят, и варят, и тушат, и натирают на крупной тёрке и подают к мясным, рыбным, грибным и овощным блюдам. Свежие корнеплоды – это источник многочисленных витаминов. Именно из репы «Салатной Сапфир» получаются прекрасные высоковитаминные лёгкие закуски и салаты. Репу едят не только свежую. Её маринуют, консервируют, сушат. В народной медицине репа считается настоящей зелёной аптекой. Она улучшает работу лёгких, сердца, печени, кроветворных органов, кишечника, а также омолаживает кожу, ногти и волосы. Кроме всего выше перечисленного, репа «Салатная Сапфир» прекрасно утоляет голод и может применяться, вместе с физическими упражнениями, для быстрого и без стрессового снижения избыточного веса.

Сортовые особенности репы «Салатная Сапфир»

Диаметр корнеплодов в фазе технической спелости от 26 до 40 см. Высота растений составляет 25—35 см. В пищу диетологи рекомендуют потреблять не только корнеплоды, но и ботву и молодые побеги репы «Салатной Сапфир». Розетка листьев приподнятая. Сорт относится к среднеранним корнеплодным культурам – от посадки семян до сбора плодов проходит 69 – 80 дней. Листья сортотипа черешковые, среднего размера, округло-овальный формы, сине-зеленого цвета, слабоморщинистые, на них отсутствует опушение и восковой налёт, поэтому они могут успешно заменить салатную зелень. Розетка листьев диаметром до 37 см. Вкус плодов отличный. Масса растений составляет от 50 до 90 грамм. Корнеплоды богаты витаминами и микроэлементами.

Выращивание репы «Салатной Сапфир»

Выращивание репы, наука не сложная. Выращивают её с интервалом в 2 – 3 недели. Первый посев проводят в начале мая. Последующие 2 –3 посева надо завершить до конца июня – начала июля. Репа собранная в августе – предназначена для зимнего хранения! Остальные – летние посевы, потребляют в пищу что называется «с грядки». Участок под репу хорошо перекапывается и унавоживается ещё осенью, а весной боронуется. Посев семян репы «Салатная Сапфир» проводят в борозды 20 см шириной. Заделывают семена на 2 – 3 см. В междурядьях желательно оставить 30 см. Минеральные подкормки в посадки репы лучше не вносить, предпочтительно осеннее внесение всех удобрений. Но если почва у вас бедная, то репу можно поливать мочевиной раз в 2 – 3 недели, тогда урожай будет приемлемым. Перед посадкой семена репы «Салатная Сапфир» замачивают в воде на 3 суток. Уход состоит из прореживаний в фазе 3 – х настоящих листьев, рыхлений, прополок.