Раннеспелый холодостойкий сорт устойчивый к стеблеванию и цветушности. От всходов до первой срезки листьев – 45 – 50 дней. Растение быстро образует приподнятую раскидистую розетку листьев, ростом до 15 – 20 см. Форма листьев яйцевидная, окраска светло – зеленая, длиной 15 – 20 см, ширина 5 – 10 см. Структура листьев нежная, хрусткая, отличается приятным сочным кислым вкусом и рекомендуются для свежего потребления, сушки, засолки и консервирования.

Особенности:

• Щавель «Бельвийский» богат витаминами А, С, В1, В2, а также содержит большое количество белков, сахаров, минеральных солей (в частности железа и калия). 
• Рекомендуется потреблять листья щавеля в свежем виде, а также использовать для приготовления зеленых щей, засолки, консервирования, заморозки и сушки.
• Крупные листья щавеля «Бельгийский» быстро отрастают, что позволяет насладится свежей зеленью, а также сделать запасы соленого, консервированного и сушеного щавеля.

Выращивание щавеля «Бельвийский»

Лучшие предшественники для щавеля – это крестоцветные и паслёновые культуры. Выращивается растение рассадным способом и прямым посевом семян в грунт. Посев на рассаду проводят в конце марта – середине апреля. Схема высадки семян и рассады на постоянное место роста – 40Х40см, глубина заделки семян 1,5 – 2,0 см. Всходы появятся на 8 – 9 день. Пикировку проводят в фазе 2 – х настоящих листьев. Высадка рассады на постоянное место проводится в 30 – 35 дневном возрасте. Щавель можно высевать под зиму.

Регулярный уход за щавелем состоит из: поливов, рыхлений и прополок. Подкормки следует проводить не более 1 раза в месяц. Уборку проводят регулярно, по мере отрастания листьев.