Среднеспелый сорт шпината рекомендованный для выращивания в открытом и защищённом грунте, а также в домашних условиях. Первую срезку листьев проводят после 30 – 50 дней, в зависимости от климата. Листовая розетка полуприподнятая, компактная, высотой 21 – 24 см, диаметр 10 – 13 см. Листья серо – зеленые, толстые, плотные, сочные, с нежной, слабопузырчатой поверхностью, отличаются великолепным вкусом и ароматом. Растение устойчиво к суточным колебаниям температуры и цветушности. Урожайность сорта – 2,5 – 2,9 кг с 1 кв.м.

Особенности:

• Сорт устойчив к цветушности и низким температурам.
• Молодые листья богаты белком, витаминами, солями кальция, калия, железа.
• Используется зелень в свежем виде, в домашней кулинарии и применяется и для консервации холодом.

Выращивание шпината «Матадор»

Посев проводят семенами прямо в открытый грунт как только угроза возвратных заморозков минует, т. е. примерно в конце апреля – начале мая – в качестве весенне-летней культуры и в конце июля – начале августа – в поточной культуре. В летний период семена шпината высевают в несколько сроков с интервалом 10-15 дней. Глубина заделки семян – 1,5 – 2,0 см. Схема посадки 8 – 10 см между растениями и 20 – 30 см в междурядьях. Перед посадкой семена замачивают в течение 1 – 2 суток в теплой воде. Почва для выращивания шпината, должна быть окультуренная, перекопанная, наполненная органикой. Уборку растений проводят в стадии 5 – 8 настоящих листьев.

Регулярный уход за шпинатом состоит из: поливов, прополки и рыхления. Шпинат не подкармливают, только в почву вносят под зиму перепревший компост или лошадиный навоз.