Среднеранний сорт сладкого перца – от 125 – 135 дней от всходов до плодоношения. Знаменит сортотип «Воловье ухо», своими крупными и очень вкусными плодами тёмно – алого цвета. Форма плодов конусовидная, вытянутая, бороздки продольные, выражены слабо. Масса плодов в среднем от 110 до 150 грамм, длина их 11 – 17 см, толщина 7 – 9 мм. Вкус и аромат плодов как в технической, так и в биологической – отличный. Плоды «Воловьего ухо» длительно хранятся (до 2 месяцев) и подходят для всех типов кулинарной переработке. Благодаря хорошему, крупному размеру, плоды «Воловьего уха» как никакие другие подходят для фарширования. Выращивать можно как в открытом, так и защищённом грунте. Урожайность 4,5 – 5,5 кг с 1 кв.м. Устойчивость к заболеваниям хорошая.

Выращивание сладкого перца «Воловье ухо»

Посадку пророщенными семенами проводят в марте. Грунт можно приготовить самим, из смеси перегноя и дерновой земли. Семена заделывают на глубину 1 см. После обильного полива и накрытия стеклом или плёнкой, емкости с семенами выставляют в светлое и тёплое место. Пикируют в стадии первых 2 листьев. Взрослой и пригодной к посадке, считается 50 дневная рассада. Перед высадкой на постоянное место, её закаливают и приучают к условиям открытого грунта. Участок для перца готовят с осени, почву перекапывают, добавляют навоз или компост. Весной участок боронуют и вносят минеральные удобрения. Рассаду перца сажают в бороздки с шагом 50 см между растениями и 60- см между бороздками. Уход состоит из рыхления, прополок, подкормок и обильных поливов утром или вечером.