Тимьян «Медок» очень популярное пряно — ароматическое растение почтившее своим вниманием все мировые кухни. Высота растения 15 – 30 см. Растение хорошо облиственное, со стелющимися побегами. От всходов до сбора полезной массы обычно проходит 3 – 4 месяца. Листья тимьяна «Медок» маленькие, продолговато – яйцевидные. Цветы розовые. Используется тимьян как в свежем, так и в сушёном виде. Сушат только листья и побеги, которые добавляют в различные мясные и овощные блюда. Добавляют тимьян и в свежие салаты, используют при варки напитков (например чая, сбитня, кваса) и маринадов, при консервации. Выращивают тимьян «Медок» и как низкорослое декоративное растение в первом ряду сложного цветника и как медоносное растение. Тимьянный мёд – это восхитительное и душистое лакомство. В народной медицине тимьян – основа крепкого здоровья и жизнерадостности. С одного растения получают примерно 50 грамм полезной массы. Сушат растение в тени, убирают сразу после цветения. В выращивание неприхотливо. Не вымерзает зимой и хорошо переносит летний зной.

Выращивание тимьяна «Медок»

Семена сеют под зиму в утеплённые гряды или весной через рассаду в конце марта – начале апреля. Семена перед посадкой предварительно стратифицируют в течение 60 – 70 дней в холодильнике, или в леднике, или под снегом. Почва для рассады должна состоять из питательной почвы с примесью ила и песка. Семена заделывают на глубину 0,5 см и присыпают небольшим количеством перегноя. После увлажнения грунт с семенами накрывают стеклом или плёнкой, а ящики выставляют для прорастания в светлое и тёплое место. Увлажнять и проветривать всходы требуется ежедневно. Стекло или плёнку убирают через 7 дней. Всходы появляются на 10 – 15 день. Их надо беречь от прямых солнечных лучей и периодически (1 раз в 2 недели) поливать слабым раствором борной кислоты или марганцовки. Пикируют рассаду в фазе 3 – 4 настоящих листьев. Рассаду высаживают на постоянное место роста в конце мая – начале июня. Насаждения должны иметь шаг в 10 см между растениями. Уход состоит из поливов, рыхления междурядий, подкормок (2 раза в год) и утепления на зиму. Перед зимой растения подрезают почти вровень с грунтом.