Многолетнее низкорослое растение высотой всего 30 см. Прирост полезной массы составляет 3,1 – 3,5 кг с 1 кв.м. Масса одного растения 150 —200 грамм. Душица – это очень полезное пряно – ароматическое растение, листья и молодые побеги её источают приятный сильный аромат. Растение популярно, ценится за универсальность использования. Применяется в кулинарии в качестве приправы при приготовлении овощных, рыбных, мясных блюд. Душицу добавляют в сладкую выпечку, мармелад, компот, джем, сгущёнку, домашнее мороженное и т. п. Душица может применяться как специя при консервировании овощей, грибов, фруктов. Выращивают растение и как медонос. Применяют в народной медицине при бессоннице, проблемах с кишечником, аллергиях, головных болях и т. д. Выращивайте и ешьте душицу, растение это очень неприхотливое и очень полезное.

Выращивание Душицы Обыкновенной

Семена сеют под зиму в утеплённые гряды или весной через рассаду в конце марта – начале апреля. Семена перед посадкой предварительно стратифицируют в течение 60 – 70 дней в холодильнике, или в леднике, или под снегом. Почва для рассады должна состоять из питательной почвы с примесью ила и песка. Семена заделывают на глубину 0,5 см и присыпают небольшим количеством перегноя. После увлажнения грунт с семенами накрывают стеклом или плёнкой, а ящики выставляют для прорастания в светлое и тёплое место. Увлажнять и проветривать всходы требуется ежедневно. Стекло или плёнку убирают через 7 дней. Всходы появляются на 10 – 15 день. Их надо беречь от прямых солнечных лучей и периодически (1 раз в 2 недели) поливать слабым раствором борной кислоты или марганцовки. Пикируют рассаду в фазе 3 – 4 настоящих листьев. Рассаду высаживают на постоянное место роста в конце мая – начале июня. Насаждения должны иметь шаг в 10 см между растениями. Уход состоит из поливов, рыхления междурядий, подкормок (2 раза в год) и утепления на зиму. Перед зимой растения подрезают почти вровень с грунтом.