Эстрагон является многолетним травянистым пряно – ароматическим растением, семейства Астровые. Другие его названия: тархун, драгун-трава, полынь эстрагонная. Сорт «Грибовский» это хорошо зарекомендовавший себя сорт эстрагона, его любят за относительную неприхотливость выращивания и большое количество полезной массы. Растение среднерослое – до 160 см, стебли прямостоячие с длинными узкими листьями. «Грибовский» холодостойкое растение, с высокими вкусовыми качествами, имеющее повышенную ароматичность и экологическую «гибкость», т.е. он приспособлен к резким колебаниям температуры и влажности. Отлично зимует (с укрытием) в открытом грунте. В пищу употребляют молодые побеги и листья в свежем и сушеном виде. Свежий эстрагон это богатый источник витаминов А, В1, В2, С, а также кальция, фосфора, калия и железа, растительных белков и лёгкоусвояемых углеводов. Высокое содержание эфирного масла обеспечивает эстрагону «Грибовский» неповторимый вкус и аромат. Используют как салатную и пряную приправу в кулинарии, при консервировании и засолке, ароматизации напитков. Обладает эстрагон «Грибовский» следующими лечебными свойствами: применяется при бессоннице, депрессии, болях различного генеза, как противоцинготное средство, для улучшения пищеварения и аппетита, при авитаминозах, как афродизиак. Эстрагон «Грибовский» укрепляет стенки сосудов и иммунную систему.

Выращивание Эстрагона «Грибовский»

Сорт хорошо размножается не только семенами, но и частями растения (делением куста, зелеными черенками и делением корневища). Место для посадки выбирают на возвышенности, хорошо прогреваемое солнцем и защищённое от холодных ветров. Посадку семян проводят весной (середина – конец мая). Почву перед посадкой хорошо перекапывают, вносят перегной или компост, затем высевают семена в глубокие бороздки. Посевы рекомендуется обильно полить и прикрыть соломой, листвой или травой, для того чтобы создать небольшой парниковый эффект и конденсацию влаги. Дальнейшие поливы проводят с периодичностью 3 – 5 дней, прямо поверх мульчи. Благоприятной для роста и развития растений температурой является + 20...+ 25 градусов. Расстояние между растениями — 30 см, глубина заделки семян 1 см.



Уход за растением в открытом грунте

Пока ростки не укоренятся их поливают и притеняют. При необходимости всходы пропалывают и окучивают. Так как эстрагон «Грибовский» обычно растёт на одном месте 8 лет, то иногда надо растение подкармливать органикой.

Уборка эстрагона «Грибовский»

За лето проводят 3 – 4 срезки. Потребляют как свежую так и сушёную листву эстрагона. Последний сбор проводят осенью. Обычно на сушку ветви эстрагона срезают у самой земли (свежие срезы на растениях замазывают глиной, меловым раствором, присыпают торфом, землёй и т.п.), затем сушат в тёмном сухом месте. После того как веточки высохнут, с них обдирают сухие листья. Хранят высушенное сырьё (листья, а голые ветки выбрасывают) в чистых сухих герметичных емкостях.