Среднеспелый сорт петрушки универсального использования. Благодаря опытной селекции у этого сорта увеличен период хозяйственной годности. Кулинарную ценность представляют не только листья, но и корни этого сорта петрушки. От всходов до массовой срезки зелени – 50 – 60 дней. Главной характеристикой сорта являются крупные, очень красивые сильно рассечённые листья с крупными долями, собранные в большую плотную розетку. Ароматичность зелени очень сильная. Благодаря красоте и ароматичности петрушка «Универсал» очень цениться на рынке. Зелен хорошо отрастает после срезки. Масса одного растения 60-80 грамм. Общая урожайность за сезон – 2,8-4,9 кг с 1 кв.м.

Выращивание петрушки «Универсал»

Место для растения подбирают открытое, хорошо освещённое. Почва должна быть рыхлой, питательной, гидрированной и аэрированной. Всходы чаще всего появляются неравномерно в течение 2 –х, 3 – х недель. В открытый грунт сеют – весной – во второй половине апреля; летом – в середине июля; под зимний посев – в конце октября. Глубина заделки семян: 1-2 см. Схема посадки семян: 20Х4см. Уход состоит из прополок, прореживаний, подкормок и поливов. Срезку зелени проводят регулярно, как только листья достигнут 15 – 25 см.

Особенности петрушки «Универсал»

• Петрушка «Универсал» может расти на участке несколько лет без всякого вырождения. Сорт холодостойкий, в зимнем укрытии не нуждается.
• Высокопродуктивный сорт, дающий значительный прирост полезной массы. Зелень петрушки применяют в свежем, сушёном, солёном, замороженном и консервированном виде.
• Листья этого сорта очень крупные, красивые и ароматные.