Перец, как и капуста и огурцы, является влаголюбивой культурой. Старайтесь учитывать это при планировании посадки. Не стоит высаживать слишком много растений, если вы не сможете обеспечить им должную норму полива.

Хотя растения не всегда нуждаются в большом количестве влаги, весной (в начале роста), когда корневая система слабо развита, перцы особенно чувствительны к недостатку воды. Старайтесь поливать точно под корень, предварительно взрыхлив почву – этот метод сэкономит вам время так как воды требуется вполовину меньше и вся влага будет непременно усвоена растением.

После полива обязательно замульчируйте почву торфом, компостом или, хотя бы, сухой землёй, это позволяет воде дольше задержаться в прикорневой области. Поливать лучше рано утром или вечером, когда испарение наименьшее.

Ко 2-й половине лета растения постепенно формируют корневую систему больших размеров с глубоко проникающими в почву корнями – количество поливов рекомендуется сократить, потому что перцы начинают забирать влагу из нижележащих слоев почвы.

Выращивание рассады сладкого перца

Семена перца следует высевать в конце февраля – начале марта, потому что в начальной стадии роста, семена всходят очень медленно. Сажаем семена в емкости на расстоянии 1 – 2 см друг от друга, почву накрываем стеклом или полиэтиленовым пакетом. Примерно через месяц, в фазе 2 – 3 настоящих листьев, рассаду пикируют в отдельные емкости. В одну емкость рекомендуется сажать по 2 растения, а иногда, если растения слабые, то и по 3.

60 – 70 дневную рассаду можно высаживать в открытый грунт. Важно чтобы перец не перерос, поэтому когда начинают формироваться бутончики цветов, а высота растений достигает 25-30 см и в наличие на стебле 8-12 листьев, перец нужно высаживать на постоянное место.



Сладкий перец в открытом грунте. Основной уход на участке

Перец теплолюбивая культура, требующая подвязке к опоре и обильных поливов. А так же регулярного рыхления почвы. Размещайте его на хорошо прогреваемом, защищённом от ветра участке.

Под перец не рекомендуется вносить свежий навоз и содержащие хлор удобрения. При избытке азотных удобрений, перцы образуют мощную вегетативную массу, но резко снижается урожай плодов и их качество.

На орошаемых землях перец лучше высаживать с междурядьями 50-60 см и расстоянием в ряду 20-25 см, размещая на 10 кв.2 по 70-90 растений.



Поливайте перец при посадке, через 12-15 дней после неё, до периода массовых сборов — через 8-10 дней, а затем — после каждого сбора. Первую подкормку проведите через 12-15 дней после высадки рассады, вторую — в период массового созревания плодов и третью — через 15-20 дней после второй.

Плоды всех видов перца срезают в начале покраснения плода, так как это время они накапливают наибольшее количество сахаров, витаминов и других питательных веществ, в пищу пригодны и полностью зелёные плоды.

Убирать перцы необходимо до фазы полный спелости, потому что обрывая поспевшие перцы, вы приостанавливаете у растения созревание новых завязей, а значит препятствуете образованию новых плодов. Срезая ножом крупные плоды, оставляйте на растении 2 – 3 мелких.