Среднеспелый урожайный сорт подходящий для выращивания в промышленных теплицах, а также в частных парниках и укрытиях. В открытом грунте баклажан «Бычье сердце» может выращиваться только в Южных регионах. От всходов до созревания плодов – 107 – 116 дней. Кусты мощные, высокорослые, раскидистые, высотой 70 – 100 см. Плоды тёмно – фиолетовые, круглые или цилиндрические, весом по 300 – 600 грамм (максимально 800 грамм), отличаются белой плотной мякотью, без пустот. Вкусовые и рыночные качества урожая высокие. Плоды баклажана «Бычье сердце» могут использоваться для приготовления икры, жарки, тушения, консервирования, приготовления на гриле и т.п.

Выращивание баклажана «Бычье сердце»

Выращивать рекомендуется через рассаду. Рассаду затем высаживают в плёночные укрытия или, если погода позволяет, в открытый грунт. Лучшие предшественники – лук, корнеплоды, бахчевые, бобовые. Перед высадкой почву готовят: перекапывают и унаваживают перегноем или компостом. Место должно быть солнечным, защищённым от ветров. Лучшие почвы суглинистые и супесчаные. Семена на рассаду высаживают в конце февраля – начале марта. Субстрат для рассады готовят из смеси песка, перегноя и торфа. Семена заделывают на глубину 0,5 см и присыпают лёгким слоем чернозёма. После увлажнения субстрат накрывают стеклом или плёнкой. Выставляют для прорастания в светлое и тёплое место. Всходы появляются через 7 – 9 дней. Пикируют их в фазе – 1 – 2 настоящих листьев. Перед посадкой всходы закаливают в течение 7 дней. На постоянное место высаживают в мая – июне. Схема посадки – 40Х60 см. Уход состоит из поливов, подкормок, рыхления и прополок. Для лучшей урожайности и крупноплодности рекомендуется удалять все боковые побеги и листья до первой развилки. Удаление завязей и оставление на растение всего 5 – 7 штук, позволяет получить самые крупные плоды.

Особенности баклажана «Бычье сердце»

• На орошаемых землях баклажан «Бычье Сердце» лучше высаживать с междурядьями 50-60 см и расстоянием 20-25 см между растениями в ряду, размещая на 10 кв.м. по 70-90 растений.
• Большой размер плодов позволяет приготовить из него большое количество аппетитного гарнира к жаркому.
• Рассада баклажанов «Бычье Сердце» пригодна к высадке на постоянное место, когда имеет рост 20 см, 6 – 8 листьев, толстый крепкий стебель и хорошо развитую корневую систему.