Среднеспелый сорт предназначенный для выращивания в открытом грунте, пленочных и стеклянных теплицах и комнатных условиях. От всходов до начала плодоношения – 115 – 130 дней. Растение полураскидистое, полуштамбовое, среднерослое, по 40 – 50 см высотой, иногда требует подвязки и формирования. Плоды мелкие, узкоконусовидные, красные, с заостренным кончиком, глянцевые, длиной 4 – 6 см, массой 5 – 10 грамм, стенки 3 – 4 мм, вкус мякоти острый, аромат перечный. Перец «Клюв Сокола» характеризуется холодостойкостью, обильным плодоношением, внешней красотой. Плоды используются в качестве приправы в свежем виде, консервирования и сушки. Урожайность сорта 4,5 – 5,0 кг с 1 кв.м.

Выращивание кустарникового перца «Клюв сокола». Рассадный способ

Выращивают в открытом грунте, через рассаду. В защищённом – непосредственно семенами. Время посадки – конец февраля – начало марта. Субстрат для рассады подойдёт обычный «Для овощей» или самостоятельно приготовленный из смеси дерна, перегноя и песка. Семена заделывают на глубину 0,5 – 1 см. Семена увлажняют после посадки и укрывают стеклом или плёнкой. Оптимальная температура для роста – 25 – 28 градусов тепла днём и 18 – 20 градусов тепла ночью. Пикируют в фазе семядолей. Взрослой считается 50 – 60 дневная рассада. Её высаживают на постоянное место роста в мае – июне. Схема посадки 60Х40 или 50Х50 см, посев проводят в бороздки или лунки. Перед высадкой рассады рекомендуется провести закаливание. В открытом грунте посадку проводят после предшественников – лука, моркови, капустных, зернобобовых, но только не паслёновых культур. Уход состоит из поливов (тёплой водой, утром или вечером), подкормок (1 раз в 2 недели), рыхлений, прополок, формирования (удаляйте боковые побеги и листья на главном стебле до 1-й развилки. Удаляйте центральный цветок, который растёт из первого разветвления).

Главные достоинства кустарникового перца «Клюв сокола»

• Холодостойкий сорт острого перца адаптированный для выращивания в открытом грунте. Растение отзывчиво на минеральные удобрения и поливы, даёт стабильно высокий урожай.
• Плоды узкие, небольшого размера, конусовидные, отличаются сильным острым вкусом и сильным ароматом.
• Кроме высоких ароматических и вкусовых достоинств, растение в период цветения и плодоношения выглядит очень красивым и при выращивании в домашних условиях выглядит уместно и стильно, на балконе или подоконнике.