Корица это не только приправа, применяемая для улучшения вкуса у блюд и напитков, но и мощное природное целительное средство. Другое название корицы - «коричник цейлонский». Она преимущественно произрастает в тропических лесах Азии, Шри-Ланки и на Сейшелах. Искусственно культивируют корицу в Бразилии, Египте и во Вьетнаме.

Для приготовления приправы используется тонкий внутренний слой коры «коричника цейлонского». Её сушат, закручивают в полоски и нарезают на куски.

Основные гастрономические свойства корицы - приятный аромат и сладкий вкус. А благодаря содержанию огромного числа активных компонентов корица используется: в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Состав корицы и противопоказания к применению

В одной «трубочке» корицы содержится большое количество эфирных масел, белков, углеводов, жиров, пищевых волокон, минералов, витаминов и жирных кислот. Калорийность её достаточно высокая, но из — за употребления корицы в небольших количествах, она не вызывает ожирения.

При применении корицы в простейших лекарственных формах, в народной медицине, она оказывает противогрибковое, бактерицидное, согревающее, дезинфицирующее, антидепрессивное действие. Также корица снижает вес и сахар в крови, нормализует процесс пищеварения, работу сердца и сосудов. Облегчает корица и кашель, а также течение простудных заболеваний.

Пряность помогает справляться с такими неприятностями, как метеоризм, спазмы желудочно-кишечного тракта, тошнота, рвота, диарея, инфекции различного генеза и многим другим. Также корицу можно использовать в случае энуреза, импотенции, периодических женских болей, ревматизма, судорог. В народной медицине, для избавления от вышеописанных хворей, рекомендуется применять всё таки молотую корицу, а не закрученную в трубочки.

Из противопоказаний к применению надо отметить: индивидуальную непереносимость, понижение артериального давления, преклонный возраст, высокую температуру, возбудимость. Беременным женщинам тоже надо воздержаться от употребления корицы.

При болезнях печени употреблять корицу нужно с осторожностью, как и при беременности, внутренних кровотечениях, эпилепсии. Учитывая то, что специя понижает давление, ее не рекомендуется использовать людям, склонным к гипотонии.

Рекомендуют применять корицу для:

• Освежения дыхания.
• Для борьбы с патогенными микробами и грибками.
• Рекомендуют применять её при заболеваниях ЖКТ, сопровождающиеся тошнотой, пониженной кислотностью, метеоризмом и запорами.
• Для гипертоников корица станет отличным средством стабилизирующим давление. К тому же специя снижает холестерин, правда применять её надо с мёдом. А от простуды избавит ванна с добавлением корицы.
• Чтобы избавиться от усталости и напряжения в мышцах, применяйте массажный крем с маслом корицы.

• Молотую корицу целесообразнее использовать в выпечке и в кулинарии. А палочки применяют при изготовлении разного рода напитков (глинтвейна, чая и т. п.). Корица придает еде пряный вкус. Поэтому она пользуется успехом у людей, любящих острые блюда. Любую пищу, эта специя наделяет благородством и изысканностью. В жидкую еду корицу добавляют в виде палочек, а в тесто или вторые блюда – в виде порошка.
•  Корица сильный природный антисептик не позволяющий кишечной палочке инфицировать продукты. Поэтому ее рекомендуют добавлять в скоропортящиеся блюда и фреши. Также ее можно добавлять к печеным яблокам и тыкве.
• Эффективна корица и при сахарном диабете. Приверженцы нетрадиционных методов лечения свидетельствуют, что корица снижает сахар в крови у 24 % пациентов, а нормализует уровень холестерина – у 18 %. Регулярное использование пряности усиливает эффект.

Кстати, снижению сахара способствуют и такие продукты как: чеснок, конский каштан, горькая дыня, подорожник, сибирский женьшень, панакс и пажитник.

Йогурт с корицей, чай и настой при сахарном диабете

Чтобы лучше себя чувствовать при сахарном диабете, используйте йогурт с корицей. Готовиться он просто. В стакан биокефира или ряженки добавьте 2 ст. ложки размолотых семян льна и ¼ или ½ чайной ложки корицы, перемешайте и дайте настояться 5 - 7 минут. После загустения, йогурт пригоден для употребления в пищу.

Ещё одно средство снижающее сахар в крови – это обычный чёрный чай, но с добавлением корицы. Добавьте в заварочный чайник, вместе с заваркой, две - три палочки специи и залейте обычной водой. Доведите напиток до кипения на медленном огне и дайте настояться в течение 15 минут. Этот чай можно пить «чистым» или с добавлением лимона/лайма.

Ещё одним эффектным народным средством является водный настой из апельсина и корицы. Данный напиток не только снижает глюкозу, но и прибавляет сил, а также освежает в жаркий день. Готовится настой следующим образом. В горячую кипяченую воду положите 1 коричную палочку и дайте остыть. После этого разлейте напиток по чашкам и добавьте дольку апельсина в каждую чашку. При желании, подсластите напиток натуральным пчелиным мёдом.

Водная настойка для профилактики диабета готовится просто, а пользу приносит огромную. В горячей кипячёной воде надо настоять 1 чайную ложку корицы в течение 30 минут. Затем добавить в настой 2 ложки мёда и оставить в прохладном месте. Настойку принимают по полпорции утром перед едой и вечером перед сном.



Использование корицы при борьбе с лишним весом

Борьба с избыточным весом становиться с каждым днём всё актуальнее. Количество тучных людей неуклонно растёт. К счастью, для многих страдающих от булимии (ожирения), корица и здесь может помочь. Эта пряность не только сжигает жир, но и делает пресные овощные диетические блюда значительно вкуснее.

Для более быстрого похудания, рекомендуется каждое утро за полчаса до завтрака и на ночь (перед сном), пить зелёный чай с корицей. Этот напиток способен «согнать» лишний жир даже с самого тучного человека. Кроме того, зелёный чай с корицей не дает возможности жиру аккумулироваться в организме. Норма корицы - 1 чайная ложка на 1 стакан зелёного чая. Заваривать оба ингредиента лучше всего одновременно. Кроме снижения веса, этот чай наполняет тело энергией и тонусом.

И в завершении статьи стоит упомянуть, что борьба с лишним весом будет ещё более эффективной, если помимо корицы ввести в свой рацион имбирь.