В октябре нередки солнечные дни. И всё - таки осень чувствуется во всём. По утрам в иных районах бывает ледок на лужицах, скот гуляет по оскудевшему пастбищу, собирая остатки сочного корма. Однако для полного удовлетворения животных его не хватает. Скот приходится подкармливать и утром.

Известно, что коровы самые большие удои дают на траве, и откорм бычков, баранчиков и козликов на зеленой массе с добавкой концентратов обходится дешевле, чем на иных рационах. Зеленый корм поддерживает здоровье и прирост свиней. И о птице то же самое можно сказать: если в её рационе содержится зелень, то она сполна получает питательные вещества. А поскольку зеленой травы в октябре мало, продлить летнее кормление ещё пока помогают отходы огорода и сада. Ещё есть ботва корнеплодов, в палисадниках — отцветшие флоксы, гладиолусы, при изобилии яблок, животным скармливают бракованные плоды. Если урожаи велики, можно давать вволю яблоки. В иных местах находится и другой вид витаминной подкормки, лакомый для коз - выжимки от выработки яблочного и другого фруктового сока, которые можно сушить на зиму.



В октябре завершается выращивание и откорм животных. У них сейчас усиленно откладывается межмышечный жир, который улучшает качество мяса (его называют мраморным). Такое мясо самое сочное, нежное и вкусное. На качестве мяса и особенно сала ощутимо сказывается состав кормов. Если они богаты жиром, то сало получается мягким и мажущимся. На углеводных же и белковых кормах, напротив, откладывается твердое сало. В говядине, допустим, твердость жира и нежелательна, а вот дряблое свиное сало — это уже плохо. Высококачественное свиное сало должно быть крепким и прочным.

Поэтому, при откорме, необходимо расчетливо подбирать корма. Напомним ещё раз: кукуруза, овес, картофель, а также водянистые: барда, жом, картофельная мезга, дают неплотное рыхлое мясо, а горох, ячмень, свекла — наоборот, и мясо, и сало высокого качества. Но это не значит, что от первого списка кормов надо вовсе отказаться. Просто корма, вошедшие в него, лучше использовать в начале откорма, а включенные во второй — в конце, т. е. на заключительном этапе откорма — в октябре.



При усиленном откорме ученые рекомендуют обязательно добавлять в мешанки минеральные вещества (кальций, фосфор, поваренную соль). Ещё раз подчеркнём важность зелени при откорме. По своему действию она почти такая же, как самые высокопродуктивные корма. В ней, кстати, немало и микроэлементов, которые также необходимы для организма животных. А чем больше животное на откорме потребляет питательных веществ, тем лучший даёт прирост, что хозяину, разумеется, выгодно: затраты корма на единицу прироста ощутимо уменьшаются.



В начале откорма усиленные рационы не обязательны. Они вызывают лишь быстрое ожирение, и мраморного мяса уже не получить. Но когда откорм заканчивается и животных готовят к убою, желательно обильное кормление. Только необходимо избегать другую опасность – отбить аппетит. Чтобы этого не случилось, постоянно заботятся о смене кормов или раз в декаду устраивают разгрузочный день. После него животные более активно поедают корма. Разнообразие в рацион внесут и различная подготовка корма перед раздачей, и ароматические добавки — тмин, полынь, укроп и др.