Это необычное и вкусное блюдо понравится и маленьким детям, и взрослым. Суп получается ароматным, сладким, густым и нежным. Для загущения в некоторых рецептах используют муку или крахмал, благодаря чему суп получается похожим на густой кисель. Можно, по своему желанию, разнообразить вкус, добавив в блюдо не только абрикосы, но и малину или клубнику, а также землянику и ежевику (на ваш выбор). В зимний сезон для приготовления супа можно использовать замороженные абрикосы или персики.



Для приготовления потребуется:

* 500 грамм абрикосов,

* 2 ст. ложки крахмала,

* 1,5 литр молока,

* сахар и соль.

Метод приготовления:

Очищенные абрикосы размельчить. Развести крахмал в молоке и вскипятить. Добавить абрикосы и щепотку соли. Для улучшения вкуса добавить кусочек сливочного масла и тёртый миндаль.