Такие яркие куриные яйца станут прекрасным украшением праздничного стола, например, на Пасху. Это необычное блюдо вызовет восторг у детей и взрослых, став настоящей изюминкой торжества.



Для приготовления потребуется: 5 – 6 сваренных в крутую яиц, 4 — 5 сухих грибов, 50 грамм ветчины, 2 – 3 стручка красного сладкого перца (или лист маринованной со свеклой белокочанной капусты), соль, перец по вкусу.

Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой тёрке.

Приготовить фарш: размоченные, а затем отваренные и измельчённые грибы обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу. Большую часть желтка смешать с готовым фаршем, меньшую часть оставить для украшения салата. Нафаршировать яйца. Из оставшейся части желтка сделать волосы у матрёшки. Из перца или капустного листа вырезать косынки и «повязать» их матрёшкам. Из чёрной икры можно сделать у матрёшек глазки и носик. Для закрепления волос лучше использовать желе.