Среднеспелый сорт отечественной селекции рекомендованный для приготовления прекрасных закусок и салатов. От всходов до технической спелости корнеплодов – 72 – 81 дней. Корнеплоды цилиндрические, белые, вытянутые, длиной 55 – 65 см, диаметром 7 – 10 см. Мякоть белая, сочная, ароматная, среднеплотная. Масса спелых корнеплодов – 350 – 500 грамм. Вкусовые качества мякоти отличные – она без острой горечи, нежная, с пряным острым привкусом. Плоды подходят для приготовления салатов, закусок, консервирования. Зрелые корнеплоды погружены в почву на 2/3 длины, поэтому извлекаются из почвы без значительных усилий, достаточно простого подкапывания. Урожайность – 3,3 – 4,0 кг с 1 кв.м.

Особенности редьки «Клык слона»:

• Мякоть редьки содержит: серу, магний, калий, йод, бром, зольные вещества и углеводы.
• Сок редьки обладает высоким бактерицидным свойством, потому что в нем содержится такое противомикозное и антигрибковое вещество, как лизоцим.
• Корнеплоды редьки «Клык слона» не предназначены для длительного хранения.

Выращивание редьки «Клык слона»

Почву готовят с осени. Весной вносят минеральные удобрения. Место подойдёт полутенистое. Посев проводят намоченными семенами в бороздки. Расстояние между растениями – 8 – 10 см, в междурядья – 25 – 35 см. Период посева для редьки длится с начала июня до середины июля. Июльские урожаи после тщательного отряхивания от грунта, закладывают в погреб или подвал на хранение. Урожаи посаженные в начале лета, потребляют самыми первыми, в осенний период. Всходы пикируют в стадии ростков. Уход состоит из поливов, подкормок и прополок. После образования корнеплода с помидорный плод, поливы необходимо увеличить. Уборку проводят примерно через 2,0 – 2,5 месяца после посадки.