Огурцы без полива не удаются. Кто держит их на «сухом пайке», останется без урожая: плети сбросят и цветки и завязь. А почему огурцы бывают горькими? Огурец горчит. Когда в неё накоплен избыток кукурбитацина. В небольших дозах такое вещество свойственно плодам, но избыток неприятен; накапливается при неблагоприятных условиях, недостатке влаги, солнца, питания,при высоких и низких температурах. Особенно горьки огурцы, росшие на сухих грядках в теплую погоду. Кстати, злоупотреблять поливом, заливать грядки тоже нельзя. Небольшими нормами поливать – в самый раз. Вообще говоря, полив – достаточно тонкое дело. Вода под овощи может быть не всякой – только стоялая, прогретая на воздухе. Обычно огородники накапливают дождевую воду, наполняя ею бочки и ушаты. Годится для полива также прудовая, речная и озёрная вода. Из глубоких колодцев и скважин вода слишком холодна для полива. Прежде чем напоить ею растения, она должна постоять на воздухе, потеплеть. От холодной влаги отмирают корешки, как отмирают они от недостатка кислорода.

Польза огурцов

Большая часть огурцов – это дистиллированная вода, но та малая часть сухого вещества, что в этой воде «плюхается», очень богата витаминами и микроэлементами. Сок огурца обладает целебными свойствами, выводит из организма вредные вещества. Потребление огуречной мякоти помогает крови поддерживать оптимальную щелочную среду, что улучшает работу сердца и желудка, способствует выведению шлаков и токсинов из почек и печени. Маски из огурцов очищают эпидермис, что способствует омоложению кожи. Сложные микроэлементы в большом количестве содержащиеся в кожице огурца, помогают обмену веществ усваивать белки и углеводы, расцеплять подкожный жир. Сок огурца отлично повышает аппетит и способствует выделению желудочного сока. Содержание калия в огурце способствует профилактики нефрита и инфаркта. Богатая полезными солями, мякоть огурца нейтрализует депо тяжёлых металлов, которые постепенно накапливаются в костях и соединительных тканях (тяжёлые металлы вызывают преждевременное старение, способствуют образованию камней в почках, в мочевом и желчном пузыре). Помимо костной, сердечно сосудистой и других систем, свежие огурцы благотворно влияют на эндокринную и иммунную систему. Потребление огурцов способствует лечению и профилактики эндемического зоба, способствует выведению холестерина и улучшает проходимость толстого кишечника. В общем, ешьте огурцы и будьте здоровы!