Витаминный комплекс цветной капусты включает в себя такие жизненно необходимые вещества как: рибофлавин, ниацин, фолиевая и аскорбиновая кислота, тиамин, растительный белок, немного сахара и овощного сока. Цветную капусту многие врачи называют не иначе, как «диетическим чудом», из-за низкой калорийности и высокого процента насыщения. Выращивать цветную капусты приходится более бережно, чем белокочанную, зато усилия вознаграждаются вкусными и полезными блюдами.

Сортовые особенности цветной капусты «Осенний гигант»

Среднеранняя цветная капуста «Осенний гигант» одарит вас крупными и вкусными высококачественными плодами. От всходов до начала технической спелости 90 – 95 дней. Вес кочанов – 0,5 – 1,3 кг. Диаметр – 12 – 21 см. Урожайность – 1,5 – 5,0 кг с 1 кв.м. Кочаны округлой формы, белого цвета, плотной консистенции. Цветную капусту традиционно тушат, жарят, запекают или маринуют. Квашению и соленую она не подлежит.

Выращивание цветной капусты «Осенний гигант»

Цветной капусте требуется больше влаги и питательных веществ, чем её белокочанной сестре. Почва должна быть обязательно нейтральной. Выращивают её в несколько сроков – это делается для того чтобы иметь постоянный прирост свежих головок цветной капусты, ведь её как правило долго не хранят в свежем виде, а для заморозки большого объёма головок требуется и большой морозильник. Если такой есть, то можно раскинуть настоящую плантацию цветной капуты, если нет...то высаживайте её с интервалом в 2 – 3 недели. Оптимальное время для посадки семян с конца апреля до начала июля. На рассаду семена высаживают в начале апреля. Взрослая рассада пригодна для высадки в открытый или защищённый грунт, а также парник, в возрасте 35 – 40 дней. Если погода ещё не достаточно тёплая или очень солнечная, то необходимо закаливать рассаду в течение недели. Схема посадки - 35Х50 см. Уход состоит из подкормок, поливов, рыхления и прополок. Подкармливают цветную капусту не более 3 -х раз за период роста – 2 подкормки в стадии рассады и последнюю проводят в начале формирования головок. В жару растение надо притенять.