Для жарки лучше всего использовать молодые кабачки, потому что они не требуют сложных предварительных манипуляций перед приготовлением, а иногда их даже не нужно чистить. Закуска диетическая, содержит всего 16 ккал в 100 граммах. Её можно сочетать с разными ингредиентами, например, с мясом, рыбой и овощами. Жареные кабачки, соединённые с пряными травами и чесноком, можно использовать для приготовления бургеров, тостов и бутербродов.



Для приготовления потребуется:

* 2 кабачка,

* 2 столовые ложки муки,

* 75 грамм растительного масла и соль.

Метод приготовления:

В жареном виде наиболее вкусны некрупные кабачки с мелкими зёрнами. Очищенные от кожицы кабачки нарезать тонкими кружками, посолить, обвалять в муке и обжарить, на масле с обеих сторон. Таким же образом можно приготовить и тыкву.