Фруктовый мусс сохраняет все активные вещества свежих плодов. Готовится просто, отличается лёгкостью и свежестью. Такой десерт может стать лёгким завтраком или приятным перекусом.



Для приготовления потребуется на 1 литр воды – 2/3 стакана манной крупы, 250 грамм фруктового пюре, 1 стакан сахара.

Воду, сахар, фруктовое пюре хорошо прокипятить, процедить, всыпать манную крупу и полученную массу и полученную массу, проварить в течение 5 — 6 минут, непрерывно помешивая. Когда манная каша сварится и загустеет, её надо снять с огня, остудить до комнатной температуры. Поставить в кастрюлю с холодной водой, взбить венчиком или миксером, пока вся масса не остынет и не станет густой.

Взбитую массу вылить в смоченные холодной водой формы и поставить в холодильник на 2 — 3 часа. Перед подачей к столу по краям мусс украсить свежими яблоками. По этому рецепту можно приготовить и ягодный мусс, например, из клюквы. В этом случае вам потребуется 1 стакан ягод. Сок следует отжать, а выжимки прокипятить, отжать и эту жидкость смешать с соком. На ягодном соке можно заварить и манную кашу.