Общая информация. Что такое лавр глазами ботаников.



Лавр Благородный – именно так называется этот вечнозеленый кустарник или дерево высотой 6 — 10 метров. Ствол этого дерева темно — серый, а крона густоветвистая. Почки у лавра сидячие. Листья очередные, простые, цельнокрайние, кожистые, сверху темно — зеленые, снизу бледные. Форма листа продолговатая или ланцетовидная, длина 8 — 10 см, ширина 1,5 – 4,0 см.

Цветки мелкие. По 4 — 6 в соцветиях, однопокровные, двудомные, на коротких цветоножках. В мужских плодах по 12 тычинок, в женских 4 зачаточные тычинки. Пестик один, завязь верхняя, свободная. Плод — черно — синяя костянка до 20 мм длиной и 10 мм в поперечнике. Цветет в марте — апреле, плоды созревают в октябре — ноябре.

Семейство лавровых объединяет всего два родовых растения, которые в природе, в первозданном виде, встречаются только в области Средиземноморья и на Канарских островах. Небольшое количество реликтовых лавров, можно отыскать и в Краснодарском крае.

Из — за региона произрастания лавра (Средиземноморье), впервые с лавром познакомились античные цивилизации, которые и возвели его в культ. На сегодняшний момент в таксономике насчитывается около 40 видов лавра.

Как вы уже поняли лавр – это реликтовое растение, одно из древних спутников человека. Вот почему в мире столько легенд и преданий посвящено лавру. Ученые предполагают, что лавр сформировался в третичном периоде, а это значит, что он намного древнее самого человечества.

Множество легенд с древности плотной аурой окружают это вечнозеленое дерево — куст. Венками изготовленными из веточек лавра, чествуют победителей и выдающихся общественных и научных деятелей – отсюда слово лауреат. Античные греки верили, что лавр растущий в саду или около дома, защищает человека от удара молнии, потому что Зевс Громовержец не посылает свои громы на лавр. Так же древние верили, что лучшего оберега от нечистой силы и неудачи, чем лавр не найти.

Кроме оберегающих функций, лавр являлся и вечным спутником покровителя искусств, за что особенно ценился в школе Аполлона.

Несмотря на то, что лавр облюбовал для себя теплые региона планеты с мягким океаническим климатом, растение это неприхотливо в выращивании и подходит для круглогодичного комнатного выращивания. В садах лавр можно выращивать только в тех местностях, где зимняя температура не опускается ниже нуля.

Красиво выглядит лавр не только как домашнее, но и оранжерейное растение.


 

Полезные свойства лавра.

В листьях лавра содержится большое количество ароматических эфирно — масленичных масел и горячей, что и делает его листья чрезвычайно популярной пряностью, вызывающей аппетит и способствующей пищеварению. Кроме того, эфирное лавровое масло обладает дезинфицирующими и инсектицидными свойствами.

Для профилактики болезнетворных процессов в кишечнике, воспалений верхних дыхательных путей, просто выращивайте лавр в комнате. Именно регулярное вдыхание ароматов лавра оказывает благотворное действие на организм. Также листья лавра применяются для приготовления целебных отваров, настоев и настоек.

Интересный факт. Для усиления запаха, поливайте лавр 2 раза в неделю раствором аспирина (5г на 1 литр воды). Вместо аскорбиновой кислоты можно использовать слабый раствор глюкозы – 1 мл на 1л воды.


 

Применение лавра в официальной медицинской практике.

Промышленным способом из плодов лавра извлекают чрезвычайно полезное растительное жирное масло, из которого изготавливают ароматические свечи и шарики. При горении эти препараты наполняют комнату необычным приятным ароматом, который снимает физическую и эмоциональную усталость, ослабляют мигрень и головную боль.

Кроме свечей, жирное масло лавра, благодаря высоким антисептическим свойствам, применяется в массажных процедурах.

Камфорное масло, получаемое из листьев и коры камфорного лавра, входит в состав мазей и растворов, применяемых для лечения травм, облегчения ревматических и дерматологических заболеваниях, снятия раздражения и воспаления.

Эфирное и жирное масла лавра оказывают комплексное: антисептическое, вяжущее, седативное, регенерирующее, сахароснижающее действие. Поэтому водный раствор лавровых листьев используется для снятия болевых симптомов при неврозах, мигренях, невралгиях, артралгиях, мышечных болях, сахарном диабете, аритмиях.

Вытяжку и мази изготовленные из вытяжки лавровых листьев применяют для обезболивания кожных покровов, после укусов ядовитых насекомых и для лечения гнойников и фурункулов.



Применение лавра в кулинарии.

Плоды лавра, кроме медицины, используются в сушеном виде в кулинарии, в качестве пряной приправы. Листья лавра отличаются высоким содержанием эфирного масла с тонким горьковатым ароматом. Эта самая популярная приправа в мире...Традиционно, листья лавра применяются поварами всего мира для ароматизации мясной, овощной и рыбной продукции.

В консервации особенно ценятся лавровые листья, их кладут в блюда целиком и в молотом виде. Лавр значительно облагораживает соусы, рассолы и маринады. Многие кулинары не представляют себе жаркого, гуляша, плова, запеканок, студней и супов без лаврового листа.



Использование лавра в народной медицине.

Лавр не мог бы прожить несколько сотен, а то и тысяч лет на планете Земля, если бы его листья не содержали большое количество полезных веществ. Фармакологи отмечают, что плоды лавра наиболее богаты полезными горечами, смолами и маслами, чем листья, поэтому в народной медицине рекомендуется использовать именно их.

Плоды лавра благородного содержат 25% жирного масла, сахара, дубильных веществ, 0,8% эфирного масла. Жирное масло плодов состоит из лаурина и лауростеарина, триолеина, тристеарата, тримиристина, левовращающейся камфоры, трипальмитина.

Эфирное масло лавра благородного, которое содержится и в плодах и в листьях, отличается высоким содержанием цинеола, левовращающейся сесквитерпена, лауриновой кислоты, альфа — пинена и бета — пинена.

Жирное масло в домашних условиях получают прессованием толченых плодов. Масло это горькое, зеленого цвета, плавится при 40 градусов тепла и отличается горьким бальзамическим вкусом.

Если плоды лавра достать тяжело, то можно применять и листья. Они тоже содержат достаточное количество богатого терпенами эфирного масла, спиртами и органическими кислотами. Особенно полезно применять лавровый лист при сахарном диабете, так как он оказывает непосредственное нормализующее действие на углеводный обмен.

Водный отвар из листьев лавра благородного, рекомендуется пить при чешуйчатом лишае, ревматических болях, при судорогах, опухолях, кожных заболеваниях и как средство укрепляющее нервы.

В народной медицине широко применяют для лечения заболеваний эфирно — жирные масла из плодов лавра и масло, приготавливаемое настаиванием листьев лавра на льняном масле.

Рецепты.

• 10 листьев лавровоголиста заливают в термосе 0,5 литрами кипятка и настаивают 1 — 2 часа. Принимают по 0,5 стакана х3 раза в день перед едой при чешуйчатом лишае, диабете.
• Масло: 30 грамм измельченных листьев лавра благородного настаивают 7 — 8 день в 200 мл льяноного или подсолнечного масла в теплом месте. После настаивания масло процеживают и отживают. Применяют для втирания при параличе, судорогах, ревматизме, подагре.

Как правильно выбрать лавровые листья и как их правильно хранить.

Листья и плоды лавра одинаково полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Плоды лавра редко можно встреть в магазинах и в аптеках, а вот с листьями, к счастью, недостатка нет. Если вы выращиваете лавр дома, то можете использовать свежие листья для приготовления лекарственных снадобий и кулинарных блюд, а можете их высушивать и хранить в прок. Благодаря лаковому налету, сушеные листья лавра сохраняют почти столько же полезных веществ, что и свежие.

Наибольшее количество масел и полезных веществ содержится в листве лавров достигших возраста 4-5 лет. Именно с таких взрослых растений лучше всего собирать листья для последующий сушки.

Перед сушкой внимательно осмотрите поверхность листьев. Отбирайте для хранения только здоровый материал, на котором нет пятен или какого — либо налета. Иначе ваши мази, отвары, настойки и приправы, будут некачественные.

Листья перед сушкой аккуратно срезают с веточек и высушивают в темном прохладном месте в течение 10 дней. Во время сушки листья несколько раз переворачивают. Сухие листья хранят в сухих чистых стеклянных банках. Держат их в темном месте. Срок годности сушеных лавровых листьев составляет 1 год. Если лист стал горчить, то приправу надо выбросить, потому что это означает что она испортилась.

Основные вредители лавра

При выращивании в оранжереях и в садах, на лавровые деревья и кустарники иногда нападают насекомые — вредители, в частности щитовки и паутинные клещи. Но нападение насекомых, это ещё полбеды. Ослабленный вредителями лавр, может заразится сажистым грибком, споры которого эти вредители переносят. Узнать что лавр болен грибком очень просто. На поверхности листьев появляются темные пятна, похожие на сажу. Если растение не лечить, то оно вскоре погибнет. Для борьбы с сажистым грибком применяют различные фунгициды, в частности бордоскую жидкость. Лучшая профилактика заболевания – борьба с вредителями и профилактическое опрыскивание растения борной кислотой.

Щитовки

Эти насекомые белого цвета, иногда с желтоватым оттенком. Нежное туловище щитовок, предохраняя от повреждений и травм, защищает твердый панцирь похожий на щит. Благодаря ему, эти вредители и получили своё название. Селятся щитовки на поверхности листвы, питаются соками растения. В местах кормления щитовок, на листьях растений, образуются пятна белого или желтого цвета. Постепенно омертвление расширяется и вскоре покрывает весь лист, что приводит к его усыханию, скручиванию и гибели, в конце концов.

Щитовки размножаются очень быстро и вскоре колония распространяется по всем ближайшим растениям. Поэтому в первую очередь необходимо сразу же, при появлении щитовок, изолировать зараженное растение от здоровых.

Плотный панцирный покров защищает щитовку от различных угроз, в том числе и инсектицидов, что усложняет борьбу с этими вредителями. Поэтому самым действенным способом является их механический сбор в ручную с поверхности листьев. Кроме ручного сбора, используют следующий раствор: в 1 литре воды растворяют 15 мл жидкого мыла и 10 мл спирта. Получившимся средством протирают поверхность листьев. Не забудьте при появлении щитовок сменить верхний слой грунта около растения. В нем находятся личинки вредителей.

После удаления щитовок, пораженные вредителями места на листьях надо обработать настойкой из водки и чеснока.

Паутинные клещи

Размеры этих вредителей чрезвычайно малы, поэтому их тяжело заменить невооруженным взглядом. Понять, что растение заражено паутинным клещом, поможет появление паутины и появление налета белого цвета на почве, на поверхности листьев и на ветвях растения.

Чтобы эти вредители не заинтересовались вашим лавром, 1 раз в неделю обрабатывайте растение слабым раствором разведенной водой марганцовки. Зараженные клещом лавры опрыскивают инсектицидом, а после гибели всех насекомых, поверхность листьев и ветвей протирают мыльным раствором, который свою очередь смывают чистой водой.

Выращивание лавра в комнатных условиях. Виды лавра. Лавр Цезарь

В мире насчитывается всего два реликтовых лавра – канарский и благородный.



Лавр канарский (см. фото выше), он же азорский, по латыни называется Laurus azorica, произрастает на Азорских и Канарских островах. В высоту это растение достигает 15 м и отличается красивыми опушенными побегами. Листья овальные, темно-зеленые, длинной до 15 и шириной 6-8 см. Зацветает растение поздней весной, ближе к лету. Цветет рыхлыми соцветиями, состоящими из зонтичных желтых цветков вырастающих из листовых пазух.


 

Лавр благородный (см. фото выше), это вечнозеленое растение может, при благоприятных условиях, вырастать до 15 метров в высоту. Побеги прямостоячие голые, с бурой гладкой корой. Крона густолиственная, пирамидальная. Листья короткочерешковые, кожистые, очереднорасположенные, простые. Длиной 20 см, шириной — 4 см. Форма листьев ланцетовидная, суженная у основания. Поверхность темно — зеленая, глянцевая. Цветки располагаются в пазухах листьев в виде рыхлых зонтичных соцветий. В одном соцветии находится по 6 — 12 цветов, бледно — зелено — желтой окраски. Диаметр цветов 1 см. После цветения на растении появляются плоды яйцевидной или овальной формы, окрашенные в темно — фиолетовый или черный цвет. Тип плода — костянка, длиной 2 см в длину. Каждый плод содержит одно крупное семечко.

Лавр Цезарь – это популярное карликовое эфирно масленичное вечнозелёное дерево с кожистыми листьями. Растение принадлежит к семейству Лавровые. Цветки мелкие, белые или кремовые. После цветения образуются чёрные, несъедобные ягоды. Лавр Цезарь был специально выведен для комнатного выращивания и сейчас, это самое популярное и ценимое многими цветоводами комнатное растение. Листья лавра Цезарь, так же как и листья благородного лавра, содержат эфирные масла и могут использоваться в в качестве приправы в кулинарии. При выращивании в домашних условиях крону лавра подстригают чтобы придать ей форму: шара, пирамиды, треугольника и т. п.



Выращивание лавра «Цезарь» из семян.

Питательная смесь для рассады должна состоять из 2 частей листовой/лесной, 1 части плодородной почвы с примесью песка.



Семена заделывают на глубину 1 – 2 см. Время посадки семян – начало – середина мая. Лавр можно размножать не только семенами, но и черешками и корневыми отростками. Семена для ускорения прорастания замачивают на 2 – 3 дня в тёплом слабом растворе марганцовке и очищают от кожицы. Всходы лавра прорастают в течение 40 – 70 дней.



Уход за саженцами и взрослым растениями состоит из поливов, рыхлений, опрыскивания и подкормок. В целом растение неприхотливо, растёт в комнатных условиях 12 – 15 лет, иногда каждые 2 – 3 года растение пересаживают.



Растение легко приспосабливается к тенистым и солнечным местам. Весенне-летний период деревце выносят на улицу и обильно поливают. Зимой держат в светлом и прохладном помещении, и умеренно поливают, лишь бы не пересыхал ком земли, опрыскиваний и подкормок не проводят.