Позднеспелый сорт кориандра – от всходов до уборки 40 – 50 дней. Растение компактное, высотой от 35 до 40 см. Розетка листьев полуприподнятая, средняя масса одного растения около 40 грамм. Листы среднеразмерные, рассечённые, край зубчатый. Используют в кулинарии в основном семена кориандра – их применяют как приправу, приготавливают шикарные пряные смеси, добавляют в маринады или соусы, используют при отдушки, при выпечки хлеба, булочек, пирожных и т. д. Свежие листья кориандра обладают своеобразным запахом и применяются для приготовления салатов, закусок и т. п. Сорт холодостойкий, отлично подходит для выращивания на свежую пучковую продукцию. Может использоваться в народной медицине для приготовления припарок, настоев, отваров, паст и т.п.

Выращивание кориандра «Тайга»

Участок для роста подбирают хорошо освещённый, потому что на затенённом участке кориандр не даёт высококачественной зелени. Рекомендуется проводить многократные посевы, примерно с середины мая до середины – конца июля. Примерный интервал между посадками – 2 – 3 недели. Посев проводят строчный, в междурядьях должно быть примерно 50 см. Семена заделывают на глубину 1 – 2 см. Если вам много кориандра не надо, то проводите только один посев примерно в середине – конце мая, по схеме 30Х10 см. Семена кориандра убирают в начале сентября, зелень начинают срезать по достижению 20 – 30 см. Уход за растением состоит из поливов, рыхлений, прополок.