Черемша «Медвежья лапа» – это дикорастущий многолетний лук, который на одном месте растет 3 – 5 лет. Размножается семенами и луковицами. Молодые побеги, листья и луковицы обладают острым вкусом и чесночным запахом, богаты витамином С, эфирными маслами, сахарами. Листья и цветочные стрелки используются в свежем виде, их солят и маринуют.

Листовая розетка черемши «Медвежья лапа» вертикальная, плотная, высотой до 50 см, диаметром 15 см. Листья черемши похожи на листья ландыша. Цветонос высотой 50 – 70 см, соцветие полушаровидное, беловато-зеленого цвета. Размер листьев 18 – 25 см, окраска темно-зеленая, высокоароматичные, сочные.

За сезон проводят несколько срезок, первую – через 15 – 17 дней после начала отрастания. Отрастание зелени раннее. За сезон проводят 2 – 4 срезки.

Выращивание черемши «Медвежья лапа»

Черемша «Медвежья лапа» ценится за свои крупные листья – перья длиной 20 – 30 см. Розетка перьев большая, листья сочные. Урожайность 2 кг с кв.м. (будет на третий год роста). Черемшу «Медвежья лапа» обычно производят стратифицированными семенами. Посев семян проводят рано: середина – конец апреля. Высадку производят в открытый грунт, а грядки утепляют. Участок должен быть затененным, влагоемким, слабокислым и насыщенным органическими и минеральными удобрениями. Первый сбор урожая проводят со второго года жизни растений – выборочно. Регулярный сбор листьев начинается через 15 дней после начала отрастания. При полном развитии, начиная с третьего года жизни, сорт дает до 2 кг зелени с 1 кв.м. В последующие годы урожай можно срезать подчистую. Черемша «Медвежья лапа» каждый год образует по 2 – 3 луковицы, а также успешно разрастается методом самосева. Каждые 7 лет необходимо делить и рассаживать делянку «Медвежья лапа». Таких делянок можно наделать хоть десятки штук, тогда можно будет сбор зелени проводить в больших объёмах. Сбор зелёной массы черемши проводят до цветения растения, наиболее вкусны, нежны и полезны молодые побеги «Медвежья лапа», тогда в них, кстати, больше всего витаминов, биологически активных веществ и минеральных солей.